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Gritz Grueso

Los grits son trozos de maíz, pelados y degerminados. A partir de los grits gruesos se obtienen sémolas que son utilizadas en la elaboración de snacks, mediante la utilización de procesos de extrusión. Las mismas tienen por principales características su bajo tenor graso y la ausencia de partículas de salvado. Los distintos productos que se pueden obtener con estas sémolas dependen de las características de la extrusora a utilizar, como también del tipo de snack a lograr. Es rico en almidón y se obtiene a partir del proceso de de germinación resultando en un maíz molido grueso.